Наша жизнь набирает такие темпы, что выпекать хлеб в домашних условиях согласится не каждый. Мы уже привыкли покупать большую часть продуктов в готовом виде. В первую очередь в этот список можно записать хлеб.
В пекарне ООО РЦ «Калина» трудится замечательный человек, мастер своего дела Буренина Тамара Ивановна (на фото справа).  Ее трудовой стаж составляет 45 лет, именно столько лет своей жизни  она посвятила выпечке хлеба.  За  все это время Тамара Ивановна набрала бесценный опыт, который позволяет ей печь хлеб, как она сама говорит , «с закрытыми глазами».
Основная работа пекарей проходит ночью. Чтобы замесить тесто  Тамара Ивановна приходит на работу к десяти часам вечера, а уже утром в магазины поступает ароматная выпечка. Еще одна особенность работы, с которой справиться трудно,  можно только привыкнуть – это жара  в помещении, где печется хлеб. «Работать всю ночь, да еще и в такой  духоте сможет не каждый, здесь нужна привычка» - рассказывает Тамара Ивановна.
Хлеб, испеченный на этой пекарне,  пользуется популярностью не только у нас в поселке, но и за его пределами.  Работают  пекари  в соответствии с поступающими заявками.  Ежедневно горячая выпечка доставляется по восемнадцати торговым точкам. Ассортимент  продукции также радует глаз покупателей, а в этом немалая заслуга хлебопеков. К Пасхе здесь испекут  куличи, которые уже совсем скоро появятся на праздничных столах михайловцев.